Наша ферма

ООО «КРОЛЪ и К» — крупнейший кролиководческий комплекс, расположенный в экологически чистой зоне Гагаринского района Смоленской области, выстроенный в формате единого кластера.

Наша компания занимается промышленным производством и переработкой мяса кролика уже 10 лет и является на сегодняшний день одним из самых крупных в России производителей данного продукта.

На предприятии реализован полный производственный цикл от «поля до прилавка». Наше принципиальное решение – никаких антибиотиков при выращивании, только экологичное, чистое, вкусное и полезное мясо кролика для наших потребителей.

Мы это гарантируем!

Полный производственный цикл включает:

Комбикормовое производство

Собственное комбикормовый завод включает в себя комбикормовую линию, производительностью 3т/ч.

Оборудование поставлено и смонтировано известным немецким концерном «Himel», который является мировым лидеров в области производства комбикормовых производств. Позволяет производить полнорационный комбикорм для кроликов, содержащий все необходимые питательные вещества и микроэлементы.

Комбикорма изготавливаться только из натуральных ингредиентов.

Главным преимуществом собственного производства является полный отказ от использования антибиотиков в кормах. Рецептуры кормов разработаны в тесном сотрудничестве с европейскими специалистами с учетом местных условий и отечественного сырья.

Лаборатория комбикормового производства оснащена новейшим оборудованием компании «FOSS» для контроля качества входящего сырья и производимых кормов.

Собственное комбикормовое производства – значительный шаг к стабильности и безопасности производства мяса.

Промышленные крольчатники

Формула успеха простая. Полная автоматизация всех процессов (кормление, поение, навозоудаление, вентиляция, охлаждение, отопление) минимальный человеческий фактор (одну большую ферму не несколько тысяч голов обслуживает 2 сотрудника).

Поддерживается стабильно комфортный микроклимат, максимальная санитарная безопасность, а также использование искусственного осеменения, позволяют круглогодично получать высококачественную продукцию в промышленных объёмах.

Все оборудование для содержания животных приобретено у мирового лидера – известной итальянской компании «Meneghin».

ООО «КРОЛЪ и К» первые в России, кто начал применять клетки комфортного содержания.

Репродуктор и лаборатория

Комплекс оборудован репродуктором, в котором в жёстких санитарных условиях содержаться прародители (GP) – генофонд фермы. Прародители производят самок, для замены выбракованных родительских. Что позволяет стабильно восполнять потери основного стада и поддерживать поголовье в равновесии.

Также в состав комплекса входит помещение для элитных франкских самцов – производителей и лаборатория искусственного осеменения. Все самки на комплексе осеменяются искусственно.

Лаборатория оснащена современным специальным оборудованием.

Поголовье

Поголовье составляют гибридные кролики французской фирмы «ИФАРМ». Это помесные кролики двух пород – Калифорнийская и Новозеландская Белая. Это специализированные мясные породы кроликов, выведенные для содержания на сетчатых полах.

«ИФАРМ» — одна из самых крупных компаний, занимающаяся селекцией кроликов в Европе и мире. Уже более 30 лет совершенствует свою линию кроликов для получения лучших производственных показателей.

Линия самки отличается высокими материнскими качествами – молочность, минимум 5 пар сосков.

Линия Самца секционируется по показателям – скорость набора живой массы, среднесуточные привесы до 50 г/день, высокая конверсия корма, многоплодность и средняя живая масса крольчонка при рождении.

Отличается особенностью убойного молодняка – высокая скорость набора веса – на 77 день средняя живая масса достигает 2,8 кг.

ООО «КРОЛЪ и К» является племенным репродуктором по разведению кроликов Калифорнийской и Новозеландской белой пород.

Убойный цех

Собственный убойный цех располагается в непосредственной близости от производства, поэтому кролики не испытывают стресс от долгой транспортировки до места убоя.

Применение электрооглушения (технология «Гуманный убой») исключает выброса адреналина и других кислот в кровь, все это положительно сказывается на качестве и улучшает вкусовые характеристики мяса.

Современный убойный цех разработан испанской компанией «CLOBALTEC» и оборудован по последнему слову техники широко известной испанской фирмой «TECMAT».

Мясо кролика охлаждается и замораживается прогрессивными методами без применения хлора.

Цех переработки

Цех переработки с новейшим технологическим оборудованием позволяет производить широкий ассортимент продукции, которая поступает на высоко производственную многофункциональную упаковочную линию «HENKOVAC TPS 1000», позволяющую упаковывать мясо кролика в модифицированную газовую среду, что увеличивает срок реализации охлажденного мяса (до 18 дней) и сохраняет вкусовые качества.

Вся продукция ООО «КРОЛЪ и К» выпускается в соответствии с требованиями нормативной документации, направленной на соблюдение безопасности пищевой продукции, соответствует требованиям Технических регламентов Таможенного союза, прошла экологическую сертификацию.

Автопарк

Собственный автопарк позволяет осуществить доставку мяса и полуфабрикатов до потребителя. Специализированный автотранспорт оборудован рефрижераторными установками со строгим соблюдением температурного режима (от +4 ° до -30° C).

Остались вопросы?

Укажите номер и наш менеджер оперативно вам перезвонит и ответит на все ваши вопросы